3回目のハイティーを開催しましたよ！！
メニュー
セイボリー
・アボカド・えび・ゆで卵・ベーコン・レタスのバターロール
・アスパラガス・トマト・アボカドとゆで卵のカナッペ🍅
・パンプキンスープ
・マッシュルームとほうれん草のキッシュ🍄
・野菜スティック with 味噌マヨディップ🥒🥕
スイーツ
・スコーン with 生クリーム・いちごジャム🍓
・りんごのパン
・エクレア
・ロイヤルミルクティーゼリー
準備
前日と当日に準備をしたので、その順序を紹介します！！
前日の準備
①バターロールを焼いて常温で保存、ゆで卵を作って冷蔵庫で保存
②クラッカーを焼いて常温で保存
③パンプキンスープを作って冷蔵庫で保存
④キッシュを焼いて冷蔵庫で保存
⑤きゅうりと人参を切る🥒🥕
⑥スコーンを焼いて常温で保存
⑦りんごのパンを焼いて常温で保存
⑧エクレアの生地を焼いて常温で保存
⑨ロイヤルミルクティーゼリーを作って冷蔵庫で保存
上記が前日の作業でした😊
当日の準備・飾りつけ
①ベーコンを焼く🥓バターロールを温める、バターロールにマヨマスタードソースを塗って、切った具材を詰める
②クラッカーにマスタードマヨとアスパラガス・トマト・アボカドとゆで卵を乗せる
③パンプキンスープを温める
④キッシュを温める
⑤スコーンを温める
⑥エクレアにチョコをつけて、中に生カスタードクリームを入れる
⑦ロイヤルミルクティーゼリーにクリームを乗せる
と当日も一気に温め・組み立て作業に励みました！！
感想
今回は3回目という事で、だいぶ準備するのもスムーズにこなせるかなと思っていましたが、思ったよりだいぶ時間がかかってしまいました！！前日の午前10時から買い物、準備で夜中の1時にようやく終わることができました😥また、今回はエクレアにクリームを詰めるノズルをなくしてしまったり(おそらく間違えて捨ててしまった😱)、手間を省こうとキッシュにパイシートを入れずに作って失敗したため作り直したりと、ハプニングに見舞われたことが時間がかかった要因だと思われます！！手を抜かず、ひとつひとつ丁寧に作業をすることが大事だと改めて学びました🥺また、カナッペのソースに明太子ポテトを作りたかったのですが、間に合わず諦めました😂次回に期待です！！
次回、第4回目の開催は年内を予定していますが、出産の為来年になってしまうかもしれません👶それまでに色々なスイーツ作りに挑戦し、レパートリーを増やせたらと思います😊🍰☕それと、次回までに新しいハイティースタンドも欲しいなと思っています🤤
みなさんも是非ハイティーで大切な人をおもてなししてみてはいかがでしょうか！！
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