今回は、まるごとバナナを作ってみました！
みなさん、まるごとバナナは食べたことありますか😋？
まるごとバナナはその名の通り、バナナがまるごと入っているパンケーキですね。なんとも言えない、贅沢な食べ応えは病みつき間違いなしのおやつですよね🤤また、生クリームとの相性もバツグンですね！！個人的にはパンケーキ・クリーム・バナナと、シンプルが故にどの世代にも受け入れられやすい組み合わせなのかなと思います！！今では、スーパー・コンビニ等どこでも買うことができますね！！
歴史
まるごとバナナは長い間「オムレツケーキ」や「バナナボート」として販売されていたようですが、1990年以降山崎製パンより「まるごとバナナ」として販売開始したそうです！！洋菓子でのこれだけのロングセラーは珍しいようですね😳
材料
薄力粉 20g
ベーキングパウダー 1.5g
塩 ひとつまみ
卵 1個
砂糖 15g/5g
牛乳 10ml
バナナ 1本
生クリーム 100ml
はちみつ 10g
作り方
卵を湯煎にあてながら角が少し立つくらいまでハンドミキサーで高速で泡立てる
砂糖を入れる
ハンドミキサーでしっかり角がホイッパーから落ちないくらいまで高速で泡立てる
さらに低速で1分程泡立てる
牛乳を入れて低速で混ぜる
薄力粉・ベーキングパウダー・塩を振るって入れる
ゴムベラでふわっと混ぜる
フライパンに油を引き、温める
フライパンに生地を入れ、蓋を閉める。火加減はとろ火で5分焼く
火を止めて、5分蒸らす
生地はラップにくるんで冷ます
生クリームに砂糖とはちみつを入れ、泡立てる
生地に生クリームとバナナを乗せる
完成🥰
ポイント
卵を泡立てるとき、湯煎にあてると泡立ちが良くなる。特に黄身と白みを一緒に泡立てたい時。(熱すぎると卵が固まってしまうため、人肌程度の温度が良い)
生地は混ぜすぎると膨らまない原因になるので、混ぜすぎに注意する。
フライパンに生地を入れる前に、一回フライパンを温めた後、濡れ布巾の上でフライパンを冷ましてから、もう一度温めると、生地の焼き色がキレイにできる
感想
シンプルな作り方ですが、生地もフワフワで生クリームとバナナともとてもマッチする仕上がりにできました🤩生地もキレイに焼けて、満足のいく出来になりました！！オーストラリアの家族には、見た目はシンプルだけど、とても美味しいと好評だったので、また作りたいと思います😋みなさんもぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
今回の点数は90点/100です🎊
それではまた😋
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