今回は、いちごのパウンドケーキを作ってみました！
みなさん、パウンドケーキはお好きですか😋？
私は時々、仕事のお昼にパウンドケーキをスーパーで買って持って行って車の中で食べていました！！パウンドケーキは一切れでずっしりとお腹に溜まるので、甘いものが食べたい時に丁度良かったです！！それと、スーパーで売っているものは個包装になっているので、もち運びにも便利でした😋最近は食べる機会が中々なかったので、久しぶりに食べたいなと思い、作ることにしました🤤
歴史
パウンドケーキはイギリス発祥のバターケーキで、小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ１ポンド(pound)ずつ使っていることからパウンドケーキと名づけられたそうです。知らなかった😳
材料
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 2g
いちご 10個
無塩バター 100g
卵 2個
砂糖 60g
ホワイトチョコレート 50g
食紅 適量
作り方
いちごを小さく切る
ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでミキサーで混ぜたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる
卵を溶き、3回に分けて加えたら、粉類をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせる
生地を半分に分け、片方に切ったいちご半分と食紅を入れよく混ぜ合わせる。2つの生地を合わせてマーブル状にする
型に生地を入れ180℃のオーブンで30分焼く。焼きあがったら粗熱をとる
ボウルにホワイトチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かす
パウンドケーキにホワイトチョコレートをかけ、残りのいちごをトッピングする
完成🥰
ポイント
卵をバターに混ぜる時、必ず常温で入れる。冷たいままだと、バターの油が分離してしまい、うまくまざらなくなってしまうため。
感想
味はパウンドケーキの中のいちごとコーティングしたホワイトチョコレートの甘さがいい感じに調和していて、美味しくできたと思います😊パウンドケーキ自体のフワフワ感はないものの、ずっしりとした食べ応えのある仕上がりになりました！！
今回の点数は65点/100です🎊
それではまた😋
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